Banános fordított süti

Hozzávalók:

8 dkg puha vaj

1 ek. porcukor a forma aljába

14 dkg eritrit

20 dkg érett banán a tésztába

12 dkg sűrű joghurt

14 dkg teljes kiőrlésű liszt

2kk sütőpor

1kk szódabikarbóna

2 kisebb banán a forma aljába

egy ek. citromlé

A tetejére:

6 kocka étcsokoládé

2 ek tej

A sütőformát sütőpapírral béleljük, az alját egész vékonyan kivajazzuk és megszórjuk a porcukorral.

A vajat a cukorral kézi mixerrel habosra keverjük, hozzáadjuk az összetört fél banánt, tovább mixeljük, a joghurtot is. A lisztet,sütőport és a szódabikarbónát elkeverjük, a vajas keverékre szitáljuk, és fakanállal összekeverjük.

A banánokat fél centis karikákra vágjuk, meglocsoljuk a citromlével, összeforgatjuk, majd kirakjuk vele a forma alját. (Ne legyenek túl szorosan, mert a banánok közé be kell férnie egy kis tésztának, hogy felszívja sülés közben a nedvességet.) A tésztát a banánokra kanalazzuk, ügyelve hogy közéjük is jusson. 160 fokra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük.

A csokit apróra vágjuk, ráöntjük a tejet, és mikróban felolvasztjuk, simára keverjük, és a süti tetejét (ami ugye az alja volt az elején csak már kiszedtük a tepsiből) lelocsoljuk vele.

Házi zabkása gyorsan, egyszerűen

Hajlamos vagyok kihagyni a reggelit, vagyis megelégedni egy kávéval. Pedig mind tudjuk reggelizz úgy, mint egy király. Hát jah, csak a királyoknak voltak szolgálói, ami egyszerűsíti a dolgot. És amúgy olyan sok mindet kellene csinálni reggel: meditálás, jógázás, kutyaséta, reggeli és még a melóba is be kellene érni. Ennyi dolog nem fér bele, max ha le sem fekszem. 

Természetesen én is bedőlök a gyors és egyszerű persze nagyon egészséges reggeli reklámoknak, így egy ideig lelkesen vettem az instant zabkásákat. Aztán gondoltam egyet és megalkottam a sajátomat. Persze határ a csillagos ég vagyis a képzeleted és az ízlésed.

Hozzávalók:

500 dkg zabpehely

4 evőkanál kókusztejpor

4 evőkanál kókuszvirág cukor
4 evőkanál lenmag

4 evőkanál chia mag

3 evőkanál kakaópor

aszalt gyümölcsök (most épp ananász és mangó)

Az elkészítéséhez nem kell más csak egy jó daráló, robotgép vagy Nutribullet. A zabpelyhet megfelezem és összekever a többi hozzávalóval. Majd nemes egyszerűséggel ledarálom. Utána hozzáteszem a többi zabpelyhet és összekeverem.

Ha hűek maradunk a bolti változathoz 65 grammonként előrecsomagoljuk, majd 100 ml forró vízzel leöntjük, lefedjük és állni hagyjuk. Amíg ázik végezhetjük a reggeli tevékenységünket pl. megfőzhetjük a kávét. 

Pizza

Nehéz egy adagot készíteni, így a tésztát le szoktam fagyasztani. Ha nem pizzára fáj a fogam, akkor lángos lesz belőle, mert a tészta ugyanaz a különbség a sütésben rejlik.

Hozzávalók a tésztához:

fél deciliter langyos tej

1 csipet cukor

1 csomag instant porélesztő

fél kilogramm liszt

2 kávéskanál só

bögre víz

A tejet langyosítod, majd beleteszed a cukrot, az élesztőt és egy pici lisztet. Hagyod hogy felfusson (egy helyben). Majd összekevered a hozzávalókat és duplájára keleszted. Én kétszer szoktam keleszteni. 4 részre osztod, majd a pizzaformát kicsit kiolajozod és a tésztát szépen kézzel kinyújtod. Közben elkészül a pizzaszósz is.

Hozzávalók a szószhoz:

500 g sűrített paradicsom

2 evőkanál oregano (friss, vagy szárított)

1.5 evőkanál bazsalikom (friss, vagy szárított)

1.5 evőkanál majoránna

2 teáskanál só

3 teáskanál kristálycukor

3 csipet fokhagymapor

Az egészet összefőződ. Mindeközben a sütőt 180 fokra előmelegíted.

Ha kész megkened vele a tésztát majd a feltétek következnek. Én olívabogyót, kukoricát és sajtot tettem rá. Kb 15 percig süsd légkeveréssel.